れんこんの塩きんぴら
☆あすも☆
作り方
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪は弱火でじっくりと香りを出します。れんこんは歯ごたえが残る程度に炒める方が美味しいかと思います。白だしはほんの隠し味程度に。もしも辛みが強いようならお酒を少し足して。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた『塩きんぴら』にニンニクの香りと鷹の爪の辛みをプラスしてビールのお供にもなる一品にしてみました。手軽に作れるのでれんこんが中途半端に余った時にもおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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