サーモンとムール貝のチャウダー
しゅしゅCOOK
作り方
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1
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じゃがいもとたまねぎを1.5㎝角に切る。
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2
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鮭を食べやすい大きさに切り、軽く表面の色が変わる位に焼き付ける。
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3
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たまねぎ、バター、小麦粉を焦げないように炒める。
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4
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野菜のスープストック、じゃがいも、鮭、ムール貝、ローリエ、タイム、塩、ホワイトペッパーを入れて10分位煮込む。
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5
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牛乳を入れて、煮立てないように弱火で3分位煮る。
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コツ・ポイント
牛乳は煮立たせないように気を付けてください
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安かったんで(笑)
寒いしチャウダーにしようかなと思いました(^_-)-☆
寒いしチャウダーにしようかなと思いました(^_-)-☆
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