ザボン（ぼんたん）ゼリーのチーズケーキ
あやのんのママ
作り方
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1
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ボトムは袋にいれ砕いて粉状にしたら水をいれ混ぜあわせ、クッキングシートをひいた丸型の底に敷きます。
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2
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１７０度で１０～１５分、焼いて冷ましておきます。
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3
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チーズケーキ部分はレシピID : 2705788
で作ったチーズケーキの作り方で作りました。
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4
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レシピID : 2705788ではレモン汁使用ですが、ぼんたんをざっくりしぼって汁を取って使っています。
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5
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ざっと作り方は、ミキサーにチーズケーキの材料を入れて、よくミキサーをかけたらチーズケーキ部分はできあがりです。
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6
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ボトムの上にミキサーにかけたチーズケーキ部を入れ、１７０度で４０～５０分、焼いて冷蔵庫で冷まします。
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7
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ぼんたんの実をほぐし、ぼんたん、水、砂糖をひと煮立ちさせ、６０度ぐらいまで冷ませたらゼラチンを混ぜ合わせる。
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8
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冷えたチーズケーキの上にぼんたんの実を中央に乗せ、残りのゼラチン入りの汁を上からかけたらまた冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
ぼんたんの皮部分を使った残りで作りました。ぼんたんがなければ、グレープフルーツ、オレンジなど柑橘系であればできます。ケーキ部分が甘いので少し酸味があるみかんがさっぱりします。
このレシピの生い立ち
ぼんたんの実を食べてたんですが、多いのでケーキに使おうとチーズケーキにしました。レアではなくベイクドチーズケーキにしたのは、好きだからだったりしますが、そこは好みで！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あやのんのママ
