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ゴボウは洗い土を落としたら、ピーラーでさささ~っとササガキ風に、酢を少々入れた水にさらしていきます
コンニャクは水で軽く洗い(気になる方はしたゆでしても)、油をひかずフライパンで軽くから煎りします
コンニャクを一旦取りだし、同じフライパンにゴマ油を大さじ1入れミンチを炒めます、パラパラになるように菜箸で炒めてください
炒まったところにゴボウとコンニャクを入れ油が絡まったら*の調味料を入れ中火くらいで炒め煮にします
煮汁が減ってきたらお好みで煎りゴマや七味を入れ軽く混ぜたら完成です