【福岡県】かしわおにぎり
おにぎりジャパン
作り方
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1
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鶏肉、にんじん、ごぼう、こんにゃくを細かく切る。醤油、酒、みりん、砂糖で煮る。
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2
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１と一緒にコメを炊く。
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3
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炊きあがりを混ぜる。
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4
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三角ににぎる。
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コツ・ポイント
仕上げに白ごまをふると香ばしさが増し、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【福岡県】編です。九州北部では鶏を「かしわ」と呼び、古くから食材として親しまれてきた。かしわめしが広まったのは駅弁がきっかけ。「折尾のかしわめし」は、駅弁ファンならずとも知られている名作。
このレシピの作者
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おにぎりジャパン
