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お家で韓国料理！ユッケジャンスープ

お家で韓国料理！ユッケジャンスープの画像

Description

本場の味を再現！寒い冬も暑い夏も食べたくなります！
材料が多いけど懸念せずに作ってみて欲しいです！

材料

ごま油
炒め用
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1
牛肉
好きなだけ
☆人参
1／2本
☆大根
5〜8cm程
☆ネギ
1〜1／2本
☆しいたけ
1〜3個
ニラ
半分
卵
1個
 
■ 味付け用 調味料
★水
5カップ〜
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★おろしにんにく(チューブ可)
1かけら分
★おろし生姜(チューブ可)
にんにくと同量
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ1
 
塩
味をみて適量
唐辛子(今回は一味を使用)
辛さをみて適量
ラー油
辛さをみて適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参は短冊切り
    大根はいちょう切り
    ネギは斜めに切ります。

    ニラは5cm程に切り、
    椎茸は3mm程の厚さに切ります。

  2. 2

    牛肉は焼肉用のお肉の場合は細切りに
    細切れなどの場合はそのまま使ってください。

  3. 3

    鍋にごま油とにんにくを入れて、牛肉を軽く炒めます。

    ☆印の野菜類も入れてお肉に火が通るまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ★印の調味料類を全て鍋に入れて、野菜に火が通るまで煮込みます。

  5. 5

    写真

    具材が煮えたら味をみて、唐辛子や塩、ラー油で調整します。

    味が整ったらニラ、溶き卵を回し入れて完成です！

  6. 6

    写真

    トゥッペギ(韓国の土鍋)などに盛り付けると雰囲気がでて良いですね♪

    ご飯を入れればカルビクッパになりますよ(*^^*)

コツ・ポイント

あまりにんにくを効かせたくない場合は、包丁で軽く潰して炒める時に入れて味付け用のにんにくを省いて下さい。

韓国料理は使う材料、調味料が多いです。
面倒だなぁと懸念せずに作ってみると美味しい料理が作れます。是非チャレンジしてくださいね！

このレシピの生い立ち

韓国で食べた物が忘れられなくて、色々と再現したうちのひとつです。
レシピID : 2932715 公開日 : 14/12/20 更新日 : 15/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年9月20日
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かぼすちゃん１２３
すっごくおいしい！！ドストライクのお味♡お家で簡単韓国料理〜しあわせ♡また作ります！ご馳走様でした！
#おかわり必須 #お酒もすすむ #韓国 #簡単おいしー！ヘルシー！ #リピ決💕
2019年8月18日
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alice57
参考に！！すごく喜んでもらえました！感謝♡
2018年12月8日
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かつらこさん
レシピありがとうございます
2017年4月4日
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sahee125
上手に出来ました！ありがとうございます！
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あげあげたろう
お家で韓国料理！ユッケジャンスープ
by あげあげたろう