濃厚ガトーショコラXmasやバレンタイン

ココアパウダーと薄力粉を一緒にふるっておきます。
型にバターを塗り、クッキングシート敷いておきます。

スイートチョコレートと無塩バターを湯煎にかけて溶かします。
生クリームとブランデー大さじ1を加えて混ぜます。

〇の卵黄とグラニュー糖よく擦り混ぜ、湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで泡立てます。

③に②に加えて混ぜ合わせます。

⑤に①の薄力粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラで底からＪの字を書くようにさっくりと混ぜます。

オーブンを170度に予熱します。卵白の1/3を⑥に入れ軽く混ぜ合わせます。

170度で60分焼きます。焼き始めてから5〜10分くらいで焦げ防止の為、アルミホイルを被せて焼きます。

※竹串をさしてみて、生地がついてこなければ焼けてます！

焼き上がったら、オーブンから出し型のまま冷ましあら熱を取ります。水分が飛ばないよう、アルミホイルは被せたままで。

※お好みで砂糖大さじ1:お湯大さじ1:ブランデー大さじ2を溶かし、ラップをかける前に塗ると、香りよくしっとりします。

冷めたら、上に粉糖を茶こしでふり、飾って出来上がり♪

番外編 バレンタインやお手軽なプレゼントにはブラウニーもあります♪
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番外編 4焼く時間がないときは溶かして固める豪華チョコレートで！

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