カルビわかめネギスープ

Name: カルビわかめネギスープ
Ingredients: 牛カルビ 150g; ごま油 大さじ１; 水 1200cc; 長ねぎ １本; 湯通し塩蔵わかめ 20g; 鶏がらスープの素 大さじ２; 極上スパイス 喜 小さじ1/2

Description

簡単だけど感嘆するうまさ！？(-_-;) 寒

いくおっちゃん

材料

牛カルビ

150g

ごま油

大さじ１

水

1200cc

長ねぎ

１本

湯通し塩蔵わかめ

20g

鶏がらスープの素

大さじ２

極上スパイス喜

小さじ1/2

作り方

1

材料の一部です。お肉は細切りにして、ねぎは幅の広い白髪ねぎ程度にアバウトに切ります。
2

これまた材料の一部です。塩抜きしたわかめを適当にカットします。
3

鍋にごま油を熱し、お肉を炒めます。しっかり炒めたら、分量の水を注ぎます。
4

灰汁が出るので、取り去ってください。ふきこぼれ直前状態にすると、浮き上がった灰汁を“一網打尽”にできます。
5

灰汁を取って透き通ったカルビスープに、ネギとわかめと鶏がらスープの素を投入します。
6

仕上げに“極上スパイス喜”を振って、軽くまぜれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

お肉のエキスを出すのに、しっかり炒めます。灰汁もしっかり取ります。
鶏がらスープの素の使用の目安より少なめ（７割）にしました。
“極上スパイス喜”がなければ、代わりのスパイスでOKです。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで食べたスープを、おうちで再現できるかな？と思い、あるものを使って作ってみました♪

レシピID : 2934029 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2020年10月5日

めぐまろろ

中落ちカルビがあっさり美味( ˊᵕˋ )マロニーも加えました♡♡

#カルビわかめスープ

2017年3月25日

初れぽ

いそづかさん

薄切りのお肉に少しだけ下味をつけてみました☻簡単でおいしい！

作者コメントを見る

れぽ感謝♪そう、簡単なのに美味しく食べられるのが良いところ！

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カルビわかめネギスープ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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