妊娠、授乳中に！鉄分たっぷりタコライス
月とみのり
作り方
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1
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ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約20分浸してもどす。ざるに上げて水気を切る。
水菜は洗って５㎝長さに切る。
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2
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★を混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、大豆、１のひじきを入れて弱めの中火で炒める。トマト水煮、★を加えて５分煮る。
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4
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器にご飯を盛って３をかけ、ピザ用チーズ、水菜を散らす。
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コツ・ポイント
＊牛ひき肉、ひじき、大豆、水菜と鉄が豊富な
食材がいろいろ！
＊ひじきはゆで戻しもOK。洗ったひじきを水か
ら火にかけ、煮立ってから３分ゆでる。
＊ひき肉のかわりに、赤身スライス肉を粗く刻
んでも。余分な脂もカットできて食感も○！
食材がいろいろ！
＊ひじきはゆで戻しもOK。洗ったひじきを水か
ら火にかけ、煮立ってから３分ゆでる。
＊ひき肉のかわりに、赤身スライス肉を粗く刻
んでも。余分な脂もカットできて食感も○！
このレシピの生い立ち
鉄は赤ちゃんの発育に、おかあさんの貧血予防に大事。一度にたくさん摂りにくい栄養素なので、毎日、毎食の食事で少しづつ足していくイメージで。ひじきは鉄などミネラル豊富。サラダ、スープ、カレーなどにもプラスできますよ。産育食の大定番食材！です。
月とみのり
