キャラメルパンプキンケーキ

レシピID:243637キャラメルソースを作り冷やしておく。バターを室温に戻しておく。クランベリーに少量の薄力粉（分量外）をまぶしておく。

かぼちゃをラップでふんわり包み電子レンジで約５分加熱。完全に柔らかくなったら皮をむき熱いうちにつぶしてバターを加えてよく混ぜる。

続いて卵黄とグラニュー糖６０ｇを加えて混ぜ完全に混ざったら牛乳を加えて混ぜ合わせる。

卵白を硬く泡立て残りのグラニュー糖を加えて角が立つまで泡立てたら４のボウルに２回に分けて加えその都度さっくりと混ぜ合わせる。

５の生地を薄くバター又はオイルを塗った型に流し入れて１のキャラメルソースを上から静かにまわしかける。続いて１のクランベリーを散らす。焼いているうちに自然に中にもぐりこみます。

１８０℃に温めたオーブンで３５分～４５分、竹串をさしてみて何もついてこなくなるまで焼く。

クランベリーの代わりに胡桃を使って焼いてみました。