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ワインに合う♪ラム肉(子羊)の香草焼き

ワインに合う♪ラム肉(子羊)の香草焼きの画像

Description

クリスマスのメインに♪赤ワインにぴったり♪噛むたびに味わい深い、ラム肉のソテーか簡単に作れます！

材料 （2人分）

骨付きラム肉(子羊)
2本
じゃがいも
1個
いんげん(冷凍)
6本
塩こしょう
適量
乾燥バジル
小さじ1
■ ソース
バルサミコ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ラム肉に強めに塩こしょうし、乾燥バジルを振る。付け合わせのじゃがいもは乱切りにしレンジで2分半チン♪

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、中火で3～4分焼く。同時にじゃがいもも焼きます

  3. 3

    写真

    焼き色がついたらひっくり返し冷凍いんげんを追加し焼く
    じゃがいもは塩こしょうふりながら各面焼きます

  4. 4

    写真

    アルミで蓋をしいい焼き色がお肉にもじゃがいもにもついたら完成

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、焼いた後のフライパンにバルサミコ、オリーブオイル、しょうゆを入れ一煮立ちしソースをかけ出来上がり♪

  6. 6

    写真

    クミンとローズマリー乗せてソテー、はちみつと醤油とバルサミコソースも合いました♪

コツ・ポイント

しっかり焼こうとして焼きすぎると固くなってしまうので気をつけましょう！
ワインのおつまみ的に焼いたためラム肉２本しか使っていませんが、お肉の量は好みで増やしてください(^^)

このレシピの生い立ち

レストランで食べるラム肉のステーキがいつも美味しいので初めて挑戦してみました♪
赤ワインにすごく合うメニューです(*´∀｀)
レシピID : 2934882 公開日 : 14/12/21 更新日 : 21/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月26日
写真
hiromitkb
初めてのラム肉料理でしたが、レシピのおかげで大好きになりました！

すごく嬉しいコメントです♪(^^) 盛り付けもステキ！

2015年2月9日
写真
むちmuchiko
ソース美味しく出来ました！ご馳走様です

ハート型のごはんに付け合わせ♪なんてステキな盛り付け(^^)

2014年12月27日
初れぽ
写真
好浩幸福
全くくさみもなく、美味しくいただけました。家族にも大好評！

わぁ♪素敵なお皿に美味しそうなラム肉、ありがとう(*^^*)

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