ブロッコリーと玉葱の黒胡椒マヨ炒め

ブロッコリを食べやすい大きさに切る。芯も包丁がすっと入る部分は細切りにして使う。玉葱は千切りに。

鍋でお湯を沸かしながら玉葱を炒める。柔らかくしたいので茶色くなるまで中火でじっくり。

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れてブロッコリーを茹でる。ブロッコリーを入れて再び沸騰したら2分程でザルに上げる。

マヨネーズを入れて和えるように炒め合わせ、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけてできあがり。