サテ＆つくね
Description
バリの味を思い出し作りました(^o^)インドネシア料理の焼き鳥とつくねです！！アジアン料理はまります！！
monemaruku
材料
（2人分）
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《サテ》
2枚
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（マリネ液）
大さじ3
大さじ3
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ケチャップ
大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
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《つくね》
200g
大さじ1
小さじ1
大さじ2
○ナンプラー
大さじ1/2
○鷹のつめ（小口切り）
1本
ごま油
てきりょう
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（たれ）
スイートチリソース
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
酢
小さじ1
レモン汁
少々
砂糖
少々
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（付け合せ）
2枚
6枚
作り方
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1
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《サテの作り方》
鶏肉は一口大に切ります。
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2
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みつばの葉をみじん切りにします。
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3
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【2】とマリネ液の材料を全てボールに入れて良く混ぜます。
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4
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【3】に【1】の鶏肉を入れ、ラップをしたら冷蔵庫で2時間以上マリネします。
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5
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【4】の余分なマリネ液を軽く取り除き、竹串に刺します。
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6
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鉄板にクッキングシートをひいて、【5】をのせて180℃のオーブンで15分～18分中に火が通るまで焼きます。
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7
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《つくねの作り方》
ピーナッツは粗く刻みます。
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8
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ボールに鶏ひき肉と【2】、【7】、○の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
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9
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【8】を6等分にして平たい丸型に成形します。フライパンにごま油を熱し、中火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。
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10
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たれをよく混ぜ合わせます。
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11
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お皿にサニーレタスと大葉を盛り付けて、【6】と【9】をのせて【10】のたれを添えて出来上がりです！つくねはサニーレタスと大葉に巻いて、たれをつけてお召し上がりください！！
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コツ・ポイント
本当はみつばではなく香菜を入れるのですが、旦那さんが苦手なのでみつばで代用しました(^o^)つくねのピーナツが軟骨みたいな食感でおいしいです！！
このレシピの生い立ち
バリの味を思い出し作りました(^～^)旦那さんにも好評でした♪
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monemaruku
