鶏むね肉のサクサクやわらかフライ♪
レシピID:293707
いつもパサツキがちな、鶏むね肉が、柔らか、サクサクのフライになります。コツはいりません！！主人も大好きです。ご飯がススム！！といつも、そう言いながら、ご飯を頬張っています＾＾
材料 （ ４人分 ）
| 鶏むね肉 | ２枚から３枚 |
| しょうゆ | 大さじ３くらい |
| みりん | 大さじ1くらい |
| 酒 | 大さじ2くらい |
| 卵、小麦粉、パン粉 | 適量 |
| 油 | 揚げ物用(適量) |
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1
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鶏むね肉は、厚い部分は切り目を入れ、少し薄く開いておきます。 1口大に切ります。
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2
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しょうゆ・みりん・酒に漬け込みます。よく､漬かるように､手でかき混ぜてください。
最低でも､1時間くらい漬けておいて下さいね！！
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3
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フライ衣を付けて､油で揚げます。
私は､ビニール袋に､多いめに小麦粉を入れ、そこに肉をいれて､思いっきり振ってやります。そして、菜ばしで一つずつつまみ卵液に漬け､左手にはパン粉の入った片手鍋を持ち､ゆすってやると､手を汚さずに衣が付くよ!
コツ・ポイント
調味料は適当で大丈夫です。比率はしょうゆが多いめですよ!! お弁当にも、ＧＯＯＤです♪
前日から漬けこんでおくと、翌日とっても便利ですよ！！
前日から漬けこんでおくと、翌日とっても便利ですよ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
107件
(77人)
大定番にしてくれてるの？うちも昨日作ったよ～ほんとありがと♡
胸肉だから気持ちヘルシーだよね。うちの旦那にも最適なんだよ。
ヒレカツって思うほど柔らかいよね❤又よかったら作ってね。感謝
すっかり気に入ってもらえて嬉しすぎです❤レモンでさらにうまぁ
嬉しいコメントにウルウルしちゃったよ～とってもおいしそう～♬
娘ちゃん、はぴばすで♬嬉しいレポ、ありがとう♡サクうまそう～
明日は天気もよさそうだし、遠足日和になるよ～いつもありがと♥
りぴとっても嬉しいです。レモンで風味も味も↑アップしそう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/24
手作りのお弁当屋さんの､日替わりメニューでした。おいしいので､試行錯誤で､作って見たら､近い味になったので､もう何年も作りつづけています。お手頃価格の鶏むね肉なので、パクパク食べれます.
簡単リンク
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クリスマスに、このレシピ作らせていただきました。
本当にサクサク！びっくり～
美味しかったです。
↑そうですね～タルタルソースも絶対合いますね～今度は、タルタルソースで＾＾
素敵なクリスマス会になりました。ありがとう～♪
クリスマスに作ってくれて、どうもありがとうございました。
嬉しいです｡感激です。
サクサクしてましたか？？ ホッ！
日記拝見させていただきました。
素晴らしいお料理に､かわいいケーキ・・・・素敵なクリスマス会だね。
みてるだけで､幸せ気分になるみたいです。
日記でも紹介していただいて､ありがとうございました。
私もタルタル・・・まだ挑戦したことなくって～～
絶対合うよね!？
昨日のおかずにいただきました＾＾ もう何度目でしょうか…
胸肉を買うとどうも作りたくなります(笑)
あ、ついにタルタルためしましたよ！！
タルタルもいけます！美味しかったですよ～♪
今日の旦那さんのお弁当にも入れちゃった＾＾；
ありがとう♪
感謝感謝だよ。
胸肉見ると作りたくなるなんて～～
なんとも嬉しいコメント＾＾
タルタルいけた??
私も試さなきゃ～～と思いながら・・・・
とっても美味しかったです♪
息子も「肉やわっ！！！」って
ビックリしてました（笑）
明日の弁当分にも
取ってあります＾＾
作ってくれたんですね～
とっても嬉しいな♥
息子さんも気に入ってくれたみたいで、よかった＾＾
鶏胸肉は主婦の味方ですよね～～
でも、ちょっと最近値上がってるね。。。困るわぁ
明日のお弁当にも入れてくれるの？？
ありがとう♪