好きなサイズにチョコデコレーションケーキ
さなださんち
作り方
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1
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ケーキ生地を作ります。鍋に、牛乳とカカオパウダーを入れ、中火で温めながら溶かしたら、火を止めサラダ油を入れ良く混ぜる。
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2
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ボールに卵黄を入れ、泡立て器で良くほぐし、鍋で混ぜたもの（牛乳・カカオパウダー・油）を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
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3
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２回ふるった小麦粉を②のボールに、ふるいながら入れ、さっくり混ぜる。
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4
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二枚の天板にオーブンシートを敷き、半量ずつ生地を流し込み、生地の空気を抜く為に天板の底を軽くたたきます。
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5
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１７０度に温めたオーブンに入れ、２０分焼きます。竹串か、ようじで刺してみて生の生地が付いてこなければＯＫです。
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6
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焼いた生地が冷めたら、オーブンシートをはがします。
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7
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ケーキ生地に、水・砂糖・ラム酒をレンジで温めたシロップをハケで塗ります。
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8
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ボールに氷をあてながら、生クリームを泡立てます。グラニュー糖を少しずつ加え、カカオパウダーも入れ、ツノが立つまで泡立て。
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9
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生地を５cm幅でカット（なるべく両端は、使わない）します。
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10
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カットしたケーキ生地を動かさず、その上に泡立てたクリームを塗っていきます。
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11
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このように、生地を巻いていきます。巻き終わりの端は、クリームでつないでいきます。
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12
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作りたい大きさまでまいたら、一番端は斜めに切り、キレイな円にします。
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13
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あとは、まわりをデコレーションして完成です。
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ちなみに、写真のチョコは紙に模様を描きます。
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オーブンシートに薄くサラダ油などを塗り、模様を描いた紙を透かしながら、溶かしたホワイトチョコペンで写します。
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冷蔵庫に入れ、固まったら、裏側の方がキレイに見えるので、そちらを表にしアラザンを溶かしチョコで付けて完成。
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コツ・ポイント
天板2枚分の分量ですが、挟む生クリームの量を厚めに塗れば、ケーキ生地の分量を半量にして１枚で焼くのもオススメ。余ったケーキ生地でカップに、ケーキ生地・生クリーム・フルーツを入れてケーキパフェに。ケーキ生地は冷凍→自然解凍ＯＫ（巻きには❌）
このレシピの生い立ち
ロールケーキ生地でホールケーキを作るのは、従姉妹から教えてもらいました。
生地は、自己流です^^;
生地は、自己流です^^;
さなださんち
