余ったチキン丸焼きがスープカレーに大変身
Description
クリスマスディナーで作ったチキンの丸焼きをアレンジして、コラーゲンと旨味のたっぷりのスープカレーに大変身
材料
(大人2人分)
オーブンで焼いたチキン
1/2羽
チキンと一緒に焼いた付け合わせの野菜
適量
600cc
☆赤ワイン
200cc
☆ウスターソース
大さじ3
☆コンソメ顆粒
小さじ2
カレー粉
大さじ2(好みで量を調節)
塩、黒胡椒
適量
パセリ(乾燥)
好みで
作り方
コツ・ポイント
チキンの焼き汁と骨でかなり濃厚な旨味が出せたので、少量の調味料でもお店並みのスープが作れました。
このレシピの生い立ち
小さい頃に父が余った北京ダックを使ってスープを作ってくれたのを忘れなく、チキンで代用して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)