【圧力鍋で時短】☆根菜のうま煮☆の画像

Description

運動会のお弁当に必ず付き物だったうま煮。母直伝レシピを圧力鍋で手早く作れるようにアレンジしました。

材料 (4~6人前)

4個(300㌘)
小1本
1本
150㌘
お好みで
だし汁
50ml
砂糖
大1
★しょうゆ
大6
★みりん
大3
★砂糖
大1

作り方

  1. 1

    材料は全て一口大に切る。
    こんにゃくは手でちぎった方が味が染みやすい。

  2. 2

    圧力鍋にごま油かサラダ油をひき、鶏肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    写真

    他の野菜を入れて炒め、全体に油がまわったら
    だし汁、砂糖大1を入れて中火でよく炒める

  4. 4

    圧力3分。ピン下がるまで自然放置。
    急ぎの時は急速冷却しちゃいます。

  5. 5

    ★の調味料を入れて混ぜ、再び圧力10分かけ、自然放置して完成!

  6. 6

    一晩ねかすと味がこなれて美味しくなります。

コツ・ポイント

圧力鍋で作らないときは(3)の過程でだし汁100mlいれ、だし汁が半量になるまで煮ます。
調味料入れたら弱火で30分煮ましょう

このレシピの生い立ち

大好きなうま煮を、圧力鍋で手早く作れないかと試行錯誤してできました。
レシピID : 2944638 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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AckyCHAMA
初めて圧力鍋で作りました。とても美味しくて感激です♡リピします♡
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クック7N04HA☆
味がよく染みて美味しく出来ました☆ありがとうございました♪

つくれぽありがとうございます☺

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ぶみぼん
おせちの中にいれるのにつくってみました。おいしくできました。

つくれぽありがとうございます。おいしく作れてよかったです⭐

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スーセン
簡単に、良く味が染みて美味しいです!ありがとうございます♪

つくれぽありがとうございます♪また作ってください~。