皮から手作り☆もちもち水餃子
かななあゆゆ
作り方
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1
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ボウルに強力粉と薄力粉、塩少々を混ぜ合わせ、少しずつ熱湯を加え、菜箸で混ぜる
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2
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耳たぶよりちょっと柔らかめになったら、表面が滑らかになるまでこね、ラップをして30分くらい休ませる
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3
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生地を2センチくらいにまるめる
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4
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麺棒で、薄くのばす
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5
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具をつくる
具の材料を全てまぜ、塩、料理酒、片栗粉、しょうゆで味をととのえる
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6
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のばした皮で具を包む
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7
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沸騰したお湯で、5分〜10分ゆでて、完成！
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コツ・ポイント
皮の熱湯は、様子を見ながら足してください
このレシピの生い立ち
もちもちの水餃子を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かななあゆゆ
