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茄子＆挽肉のサンドグラタン

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Description

もう何度も作ってます！美味しいよ♪
茄子に肉の旨みがしみ込むぅ～(o^-')b

材料 （2人分）

挽肉
200ｇ
ホールトマト（缶詰）
1/2缶
茄子
3本
玉ねぎ
1/2個
◎コンソメ（固形）
少々（無くても可）
◎ローリエ
1枚
◎塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
適量（私はたっぷり）

作り方

  1. 1

    写真

    ★トマトソース作り★ 　　　　　みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、水煮トマトと◎を加えて煮込む。（とろ～っとするまで）

  2. 2

    写真

    茄子は縦に4つくらいに切り、塩を少しふる。・・・・・・・そうすると、みるみる水分が出てきます。それをペーパーでふき取る。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで茄子を両面焼い冷ます。

  4. 4

    写真

    挽肉に塩コショウを混ぜて、茄子に挟み、耐熱皿に並べていく。

  5. 5

    写真

    上からトマトソースとチーズをのせて、180度のオーブンで15～20分焼く。（焼時間は様子を見ながら）

  6. 6

    写真

    チーズがとろ～り♪

コツ・ポイント

トマトソースを作るとき、玉ねぎと一緒ににんにくも炒めてソースに加えると風味がＧＯＯＤ(o^-')b ｸﾞｯ! 今回私は次の日仕事なのでやめました・・・^_^;

このレシピの生い立ち

茄子・挽肉・チーズ。この組み合わせは最高！
トマトソース以外でも何でも合うよ～
レシピID : 294695 公開日 : 06/10/29 更新日 : 06/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2006年12月1日
初れぽ
写真
こひよこ
焼いたら水っぽくなってしまった･･･。とっても暖まりました☆

つくれぽありがとうございます。確かに茄子は水分が多い^_^;

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