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レシピID :294716
完成：ぶりステーキ♪バルサミコ酢
ぶりの塩焼きを洋風仕立てにしました♪
塩焼き？え～って言ってる中高生が、うまうまってペロリ食べました♪
塩焼き？え～って言ってる中高生が、うまうまってペロリ食べました♪
材料 （ 4人分 ）
ぶり切り身
6切れ
塩・胡椒
少々
・バルサミコ酢
大匙3
付け合せ野菜
適宜
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1
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ぶり切り身は、1枚を3～4つに切り、手に触る骨は取っておく。
蓋付きフライパンを暖め、クッキングペーパーを敷き、その上に両面塩胡椒したぶりを並べ蓋をしてこんがりと焼いていく。
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2
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ぶりは、両面焼いた後、皮を下にして、皮をこんがり焼く。
-
3
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付け合せ野菜を載せた皿に、ぶりをのせ、バルサミコ酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
クッキングペーパーを敷いたフライパンで魚類を焼くとふっくら美味しく、油が出るので自分の油でこんがりと揚げ焼き状態になります♪そして 後片付けが楽。塩胡椒はたっぷりめにどうぞ。塩焼きにカボスをかける感覚で、塩胡椒焼きにしたぶりに、バルサミコ酢をかけるだけで、うまみ倍増いきなり洋風なお味です。大蒜好きな人は、ぶりを焼くときにスライス大蒜も一緒に焼いて、香りを移してください。
うわ〜ん。こっちの方が美味しそう！！
私のはごてごてしすぎて作ってる時なんか訳分からなかったわ・笑
こうゆうのにしたかったのが本音^^;
ぶり、私失礼なこと書いたのでは？
もちろんuekiちゃんの美味しそうだよ～
次は作るで～感想ものせるで～旬で安いうまいもんな～
このレシピもソースの色でてんてん模様めざして作りたいね～
やだ全然失礼じゃないよー!!!
むしろこれ作りたいから教えてくれて有り難い^^
次にブリ買ったらこちらのレシピ借りるね♪
ブリは何品か載せてるけど、本当はこうゆうブリ本来の味を生かせるシンプルな味付けに限るのよね^^;こうゆうのが本当は大好きなのにあれこれ実験癖が出ていつも色々手を加えてしまう。。
照り焼きも旨いけどね〜^^
バルサミコ酢実際は振り入れちゃうんで量計らないんだけど
量どんなもんでっしゃろ？
そそ、照り焼き王道の味だよね!(^^)!
つくれぽありがとうございます♪
いまだ開発途上のレシピ、実は。
ソースかけるほど残らず、ぶりに滲みこんだのではと思います。
別にバルサミコ酢を煮詰めたソース、醤油と半々でもをかけると、いい仕上がりになりそう。
バルサミコ酢って、さわやか、フルーティーでおしゃれですよね～♪
本日レシピを改正しました(^^ゞ