★絶品★カルシウムたっぷり佃煮の画像

Description

ご飯がすすむ佃煮です。子供も大人も気に入る味です。

材料

100グラム
一束
10~30グラム
ごま油
大さじ3
★しょう油
45ml
★ごま油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
少々
★すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は、さっと塩ゆでし、ざるにあげて水気をきって冷ます。たべやすい大きさに切る

  2. 2

    ★印の調味料をまぜあわせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を大さじ3ぐらいいれて、ちりめんじゃこを少し茶色になるまで炒る。小松菜、かつおぶしをいれて2の調味料をいれていためてできあがり

コツ・ポイント

かつおぶしは、だしをとったあとのかつおぶしでもよいです。今回美味しさの秘訣に、万能調味料をつくったあとのかつおぶしをつかってます。砂糖としょうゆ味がしみこんでいたためおいしかったみたいです。かつおぶしに少しめんつゆをしみこませて使うといいかも

このレシピの生い立ち

だしをとったかつおぶしとちりめんじゃこと小松菜があったので、つくってみました。
レシピID : 294747 公開日 : 06/10/27 更新日 : 06/11/10

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myaribo
作るの二回目です♪先日作ってあまりに美味しかったので(^^)