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鶏肉としめじのアラビアータ

鶏肉としめじのアラビアータの画像

Description

タバスコの効いた、辛口パスタ(^^)

材料 （5～6人前）

鶏肉
二枚
しめじ
一株
オリーブオイル
60～100cc
ニンニク
6片
鷹の爪
5本
塩コショウ
適量
黒胡椒
適量
小麦粉
適量
トマト缶
400㌘を３缶
タバスコ
適量

作り方

  1. 1

    しめじは小分けに、
    ニンニクと鷹の爪は輪切りに、鶏肉は一口サイズに切り分けます。

  2. 2

    鶏肉全体に小麦粉をまぶします。
    真っ白けになるくらい。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけます。
    火が通ったニンニクを取り出します。

  4. 4

    中火にし、鶏肉を入れましょう。少し炒めたら、しめじ、③のニンニク、鷹の爪を入れましょう。

  5. 5

    しめじが炒まった頃、鶏肉はまだ半焼け状態と思いますが、トマト缶を入れます。

  6. 6

    グツグツと温まったら、黒胡椒とタバスコを好きなだけ入れましょう。

  7. 7

    時より混ぜながら弱火でグツグツ約5～10分煮込んだら完成です♪

コツ・ポイント

鶏肉は炒めすぎると、肉が固くなるので半焼け状態の時にトマト缶を入れるように！

もしタバスコを入れすぎた場合、ケチャップ(レシピ外)を入れて調整してください。

このレシピの生い立ち

ピリッとしたトマト系パスタが食べたかったので！


本来はペンネで食べるようですが、僕はいつも、パスタで食べています(^_^)
レシピID : 2954785 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

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鶏肉としめじのアラビアータ
by ほぉりーぃ