ハニーオーツ＊オートミールコッペパン
Description
オートミールとハチミツを練り込んだ食事系パン！ほんのり甘くてカナッペやおやつにも合う♪サブウェイ風サンドイッチ再現にも！
pokoぽん☆彡
材料
（コッペパン４本分(ミニコッペなら６本分、テーブルロールなら10個～)）
200g
20g
☆砂糖
20g
☆全粒粉orライ麦粉
30g
☆ハチミツ
10g
小さじ１
☆塩(あら塩)
３g(小さじ1/2)
100g
65～70g
バター
15g
■
<トッピング>
適量
ハニーグレーズ(★詳しくはID:2794627)
適量
小さじ１
★ハチミツ
小さじ２(16グラム)
作り方
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1
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ホームベーカリーに☆を入れて一次発酵50分でセットしスタート､生地がまとまったらバターを加えて後はお任せ｡
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2
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一次発酵が終わった生地を４等分(または６等分)にして丸め､10分くらい休ませる。
※乾燥防止→ID:2503036
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3
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生地を小判型に手で潰し､空気を抜くように手前からロール状に巻いて､巻き終わりをつまんでしっかり止める｡
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4
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手のひらでコロコロして15センチくらいの棒状に伸ばしたら､手で厚さ２センチまで潰しながら長方形になるように形を整える｡
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5
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生地にハニーグレーズを塗りオートミールをつけスケッパーで切り込み(実際に切れなくても押し潰す感じ)を斜めに入れる｡
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6
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天板にならべて２倍になるまで二次発酵させる｡オーブンの発酵機能は40度50分くらい｡
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7
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オーブンを190～200度に予熱し､13〜14分(６等分の場合12分ほど)焼き、焼き上がったらハニーグレーズを塗る｡
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8
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〈サブウェイ風パン〉
※ウィートID:2244870
※ホワイトセサミID:3145244
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コツ・ポイント
次の日は『フランスパンの温め方ID:3044129』を参考に､パンを水でサッと濡らしてから､天板ごと190度で予熱したオーブンで10分温めると焼きたてみたいになります｡
このレシピの生い立ち
いつも作っているライ麦パンID:2244510にオートミールと全粒粉を配合してサブウェイ風のパンにしました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
pokoぽん☆彡
