お弁当に☆カニ玉風卵焼き

長ネギ、しめじは荒くみじん切りに。カニかまぼこは細く裂いておく。

ボウルに☆の材料、卵2個、粗みじん切りにした長ネギ、細く裂いたカニかまぼこを加えてよく混ぜる。

卵焼き器にごま油を熱し、粗みじん切りにしたしめじを中火でサッと炒めてコショウを振る。

半熟の状態になったら、端っこから巻いていきます。柔らかいので、フライ返しで巻くのがオススメです。

できあがり！お弁当やご飯のお供にどうぞ。