トマトジュースで簡単トマトソースパスタ
cuicuimo
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく。タマネギとニンニクはみじん切りに。ベーコンは5ミリくらいの幅に切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火をつけ、弱火でじっくりと炒める。ニンニクがきつね色になる手前ぐらいでベーコンを加え、炒める。
ここでパスタの麺をゆで始める(表示より1分少なく)。
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3
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ベーコンがこんがりしてきたらタマネギも加え、しんなりするまで炒める。タマネギがしんなりしたら、トマトジュース・パスタの茹で汁・ローリエを加え、弱中火で煮立たせる。
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4
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ソースが煮立ったら塩・コショウ・コンソメ顆粒で味を調える。
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5
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麺が茹で上がったら、④のフライパンに入れ、ソースを絡ませる。器に盛り、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成！！
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コツ・ポイント
この日は家に茄子があったのでトッピングしてみました。ナスをトッピングするときは、オーブントースターで焼いてしまいます。油をカットできるので、カロリーダウンできちゃいますしね☆
パスタとソースを絡ませるのは大体1分間位です。あまり長いことやっていると麺がやわやわになってしまいます・・。
パスタとソースを絡ませるのは大体1分間位です。あまり長いことやっていると麺がやわやわになってしまいます・・。
このレシピの生い立ち
1人分だけトマトソースを作ろうと思っても、ホールトマト缶だと多すぎてしまうし．．．っと思い、トマトジュースで作ってみました！
cuicuimo
