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カレイのムニエル カレーソース

カレイのムニエル カレーソースの画像

Description

安い白身の切り身でもゲッツしたらムニエルにでもどうでしょう。タルタルソースも美味しいけれどカレーソースもいいですよ☆

材料 （２人分 付け合わせ含まず（約551kcal））

カラスカレイの切り身
２枚（約160g）
胡椒
少々
薄力粉
10g
有塩バター
大１
 
＜カレーソース＞
約247kcal
カレー粉
小１/２
有塩バター
30g
塩
小１/４
タイム
少々
無糖ヨーグルト
小１
牛乳
大１
パセリ
適量
 
＜付け合わせ＞
お好きな野菜で
クレソン
適量
プチトマト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    胡椒を振ります。

  2. 2

    写真

    薄力粉を振ります。

  3. 3

    写真

    バターを熱しカレイを入れて焼きます。

  4. 4

    写真

    きつね色に両面焼いて器に取ります。

  5. 5

    写真

    【ソース】弱火でバターを溶かしてカレー粉を加え、ヨーグルト、牛乳、塩（分量は少し加減して少なめに）を加えてよく混ぜます。

  6. 6

    写真

    火を止めてパセリのみじん切りを加えます。

  7. 7

    写真

    焼いたカレイにソースかけて完成！

コツ・ポイント

カレイを焼いた方の残り汁は捨てた方が臭みがなくなります。
ソースは焦がさないように弱火で！カレイは塩分が強いので塩は控えめにしてください。

このレシピの生い立ち

めったに買わないカレイの切り身なんですがタイムセールでつい、、ｗ
レシピID : 296518 公開日 : 06/11/06 更新日 : 08/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年1月29日
写真
リトルより
旦那さんが「美味しい！」を連呼。 また作りたいです！

れぽありがとー(*^-^*)気に入って頂けてよかったです☆

2008年8月30日
初れぽ
写真
ミントファミリー
パセリ大好き♪な娘が山盛り刻んでくれました。ごちそうさまでした♪

初れぽありがとうです(´∀｀)緑のパセリがとても美味しそう☆

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lovechi
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