簡単☆鯛のアクアパッツァ
八ちゃん
作り方
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1
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魚は内臓をとり、切り目をいれて塩・コショウをする
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2
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トマトは1/4に切り、ニンニクは包丁で上から押さえて、つぶしておく
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3
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フライパンににんにく、少し多めにオリーブオイルを入れて火をつける
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4
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オイルに香りがつけば、魚を入れてこんがりと焼き色を付ける
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5
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アサリ・トマト・黒オリーブ・レモン・ハーブ類も入れて、魚がひたひたになるくらいまで水を入れる
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6
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たえず煮汁を魚にかけながら、フライパンを大きくゆする
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7
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アサリの口が開き、煮汁が少なくなってとろみが付けば、好みで塩・コショウをして完成
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コツ・ポイント
魚は白身であれば、他のもの（切り身）でも構いません☆
このレシピの生い立ち
自宅でのパーティの夜に作りました。簡単ですが、見栄えのする料理で好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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八ちゃん
