土筆のきんぴら風佃煮
針木のぽち
作り方
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1
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土筆は袴をきれいにとってよく洗い、塩小さじ１/2ほど入れたたっぷりの水で茹で、水にとってさらす。
３センチ位に切っておく
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2
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鍋にごま油を熱し、土筆を入れて軽く炒め、調味料を入れて水分をとばすように煮る。
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3
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✩スギナも加えてみました。若くて柔らかいものなら少量混ぜ込んだらOKです！
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4
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★2015.3/3人気検索Top10、有難うございます！
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5
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★2015.4.20人気検索No.1！有難うございます！
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6
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★仕上げに七味やいりごまを入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
袴を取るのが手間ですが、これが重要です＾＾。つくしは下処理しておけば冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
土筆がたくさん取れたので
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針木のぽち
