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ピザにもパスタにも！絶品トマトソース

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Description

簡単手作りトマトソース！ピザ以外にもパスタやロールキャベツ、ミートボールにも使えるのでとっても便利です！余っらた冷凍して

材料 （1回分）

カットトマト缶
1缶
ニンニク
２かけ
◎乾燥バジル
小さじ1/2
◎乾燥オレガノ
小さじ1と1/2
◎パプリカパウダー
小さじ1/2
◎チリパウダー
小さじ1/2
◎砂糖
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/2〜
パルメザンチーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクを粗みじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ中〜弱火にかけ、焦がさないように香りを出す

  3. 3

    写真

    トマト缶、◎調味料を加え、丁度良いとろみになるまで中火で煮詰めていく(飛ぶので蓋をして途中混ぜながら煮詰める)

  4. 4

    丁度良い固さになったら塩で味を整え、パルメザンチーズを加えひと混ぜして火を止める。 冷ますと味が馴染むのでオススメ

  5. 5

    写真

    <ピザ> ホームベーカリーで生地を作り、4つに分けてソースを塗りました 余ったソースは冷凍して他の料理に活用！

  6. 6

    写真

    <ミートボール> この日はソースを煮込んでいる時に肉団子を投入してついでにミートボールも作っちゃいました！お弁当に！

  7. 7

    写真

    余ったら小分けにして冷凍！！お弁当作りの時にとっても便利！

コツ・ポイント

煮込んでる間けっこうはねるので大きめの鍋で蓋をしながら煮詰めてください

このレシピの生い立ち

市販のビザソースが美味しくないので、自分で作り始めたのがきっかけ。
レシピID : 2969369 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/01/19

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ピザにもパスタにも！絶品トマトソース
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