簡単だよ！蓮根と肉団子の照り焼き
王様のおさんどん
作り方
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1
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挽肉に＊の調味料を全て入れ良く混ぜ、一口の団子にする。ねぎは３センチ長さに切る。油を熱しこれらを焼く。
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2
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蓮根を５ミリ厚さに切り、柔らかくなるまで茹で湯きりする。１の余計な油を拭き取り、蓮根を入れる。
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3
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器にたれの材料を全て入れ、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。
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4
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２をコンロから外し、３を全体にかけたら火にかけ全体に絡ませる。
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コツ・ポイント
挽肉は丸めたらてのひらで潰します。蓮根は茹でたほうが早く失敗なく出来ます。たれの材料はとにかく良く混ぜておく事。たれを入れる時必ずコンロから外してください。早く火が通り過ぎるとたれが全体に絡まなくなります。
このレシピの生い立ち
肉団子の照り焼きに蓮根と長ねぎを加えた自信のアレンジです。
王様のおさんどん
