セル牡蠣が手に入ったら・・焼き牡蠣
Description
殻のまま焼いた牡蠣は最高においしいです！醤油とお酒、レモンだけでも美味しいですが、自家製ポン酢で頂きます。
レストランY
材料
作り方
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1
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殻付き牡蠣は流水で洗う。フライパンにクッキングペーパーを敷いてその上に牡蠣を並べる。膨らんでいる方が下側にする。
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2
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蓋をして、火にかける。5分加熱したら蓋を取って口が開いているかを確認する。開いていなかったらもう一度蓋をして加熱する。
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3
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口が開いたら火からおろして上の殻を外す。大根おろしとポン酢をかけ、ねぎを添える。
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コツ・ポイント
牡蠣の殻は取り扱いに注意してください。殻を外すときには手を気がしないように、軍手をした方がいいです。牡蠣から出る汁は美味しいので、出来るだけこぼさないように。食べるときに汁ごといただいてくださいね！
このレシピの生い立ち
生ガキはおいしいですが、ノロウイルスに感染する危険があるので、我が家では必ず火を通していただきます。焼き牡蠣はソースを代えていろいろな味が楽しめます。今回はさっぱりポン酢でいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
レストランY
