里芋とがんもの煮つけ
オリエンタルママ
作り方
コツ・ポイント
がんもどきは揚げてあり、表面が酸化しているので、熱湯で油分を落としたほうが美味しく仕上がります。
弱火でゆっくり火を通すと柔らかく仕上がりますよ。
弱火でゆっくり火を通すと柔らかく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
成城石井スーパーに行くと必ずこのがんもどきを購入します。しっかりお豆腐を感じて美味しいのです。
だし汁は茅乃和風だしを利用して美味しいだしを利用しています。
だし汁は茅乃和風だしを利用して美味しいだしを利用しています。
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オリエンタルママ
