詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
干し椎茸を水で戻す。(戻した水はあとで使うので残しておく)
ボイルホルモンを5分くらい茹でる。(臭みや余分な脂を取るため)
こんにゃくを手でちぎりながら沸騰したお湯の中に入れ、3分下茹でする。(味を染み込みやすくするため、手でちぎる)
大根、にんじんは乱切り、玉ねぎ、椎茸は薄切りする。にんにくはすりおろす。
鍋にごま油を熱し、中火でこんにゃくを炒め、油が回ったら残りのホルモン、大根、人参、玉ねぎ、椎茸を入れて炒める。
全体的に油が回ったら、水(干し椎茸を戻した水も一緒にする)を材料がかぶるぐらい入れる。
沸騰したらアクを取り、その後、☆を全て入れる。
蓋して20分ぐらい弱火で煮込む。