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◆豆乳ＤＥ白菜とベーコンのクリームスープ

◆豆乳ＤＥ白菜とベーコンのクリームスープの画像

Description

豆乳を使った温かクリームスープです。
野菜たっぷり♪家族にも大人気のスープですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

白菜の葉(大)
３枚
ベーコン
１００ｇ
人参
１本
じゃがいも(男爵)
２個
★サラダ油(炒め用)
小さじ１
水
４００㏄
鶏がらスープの素
大さじ１と小さじ１
☆豆乳
４００㏄
☆小麦粉
３０ｇ
塩コショウ
少々
◆パセリ(乾燥)
あれば適量

作り方

  1. 1

    ① 白菜は茎を縦半分にし、幅１㎝に切る。
    葉は縦３等分にし、幅１㎝に切る。
    それぞれに分けておく。

  2. 2

    ② ベーコンは薄切りにし、１㎝幅の短冊切りにする。
    人参は１㎝の角切り、じゃがいもは１.５㎝の角切りにして水にさらす。

  3. 3

    ③ ボールに入れた☆小麦粉に豆乳を少しずつ加え、泡だて器などで混ぜながらよく溶かしておく。

  4. 4

    ④ 鍋に★サラダ油を熱し(弱火)ベーコンを炒める。
    脂が出てきたら人参・じゃがいも・白菜の茎を加え、さっと炒める。

  5. 5

    ⑤ 水・鶏がらスープの素を加え蓋をして、中火でコトコト煮る。

  6. 6

    ⑥ 人参が柔らかくなったら、白菜の葉を加える。
    沸騰したら③を一気に加え、時々混ぜながら加熱する。

  7. 7

    ⑦ 軽く沸騰し、とろみが付いたら塩コショウで味を調える。
    皿に盛り、パセリをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

人参とじゃがいもの大きさを変えることによって同時に火が通り、じゃがいもの煮崩れを防ぐことができます。
豆乳を入れたら、あまり長く沸騰させないようにしましょう♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

知り合いからヒントをもらい、自分なりにアレンジして作ってみました。
とろ～り白菜とベーコンの旨味が効いた、具だくさんのクリームスープです。
ヘルシー＆美味しい♡ 家族にも大人気ですよ～♪!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 2982800 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月18日
写真
ミポッ
美味しく出来ました

喜んでもらえよかったです♡つくれぽ感謝ですヽ(=´▽`=)ﾉ

2016年3月6日
写真
rkodamama
美味しく出来ました♪豆乳でヘルシーだし野菜も食べれて満足です！

意外に美味しいんですよね♪喜んでもらえよかった！つくれぽ感謝

2016年1月26日
初れぽ
写真
クックDUJFA8☆
ウィンナーとタマネギを入れました！豆乳でヘルシーにつくれて感激！

ウインナー入りも美味しそうですね♡喜んでもらえよかったです♪

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★結衣★
◆豆乳ＤＥ白菜とベーコンのクリームスープ
by ★結衣★