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小鍋にお湯を沸かし、小豆を入れて一晩置く。米を洗ってそのまま30分浸水させる。切り餅を2cm角に切る。
小豆を水から茹でこぼす。この作業を2回繰り返し、アク抜きをする。
ご飯釜に米、水、を入れて蓋をする。
中火にかけ、湯気が勢いよく上がってくるまで沸騰させる。(約8分)火を消して、素早く小豆、餅を加え、そのまま20分置く。
器に盛り付け、きな粉、砂糖、塩を良く混ぜ合わせたものを振りかける。