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うどと胡瓜の酢の物

うどと胡瓜の酢の物の画像

Description

2015.4/5カテゴリー掲載、有難うございます！甘酢で。さわやかです。

材料 （４人分）

うど
１５０ｇ
胡瓜
１００ｇ
ごま
小さじ２
酢
大さじ３
砂糖
大さじ２
塩
０．２ｇ
鯵（刺身用）
８０ｇ
酢
大さじ１
塩
０．５ｇ

作り方

  1. 1

    うどは５×４位の短冊に切って酢水（分量外）にさらす。胡瓜は斜めに３ミリ位の厚さにスライスしてから細切りにし、軽く塩をする

  2. 2

    鯵は削ぎきりにし、酢と塩でしめておく。

  3. 3

    ごまをすり鉢でよくすり、合せ酢を作る。

  4. 4

    うどと胡瓜をよく絞り、鯵も絞って、合せ酢で和える・

  5. 5

    ★2015.4.14,
    ５０レシピ目のつくれぽを頂きました！有難うございます！

コツ・ポイント

うどは軽く茹でてもいいです。魚はなくてもよく、またほかの白身魚や、マグロなどでもいいです。
しっかりさらさないと、すぐに変色します。

このレシピの生い立ち

我が家の昔からの料理です＾＾
レシピID : 2987049 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月14日
初れぽ
写真
☆にん☆
春の香り♪胡瓜はスライサー処理しましたが参考にさせてもらいました

れぽ有難うございます！春の香りですね！

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