アボカドとかにかまの豆乳クリーミーうどん
作り方
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1
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アボカドは真ん中に包丁を入れ、入れ違うようにクルッと回して、半分に割り、包丁の下の部分で種を刺して、種を取る。
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2
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スプーンでアボカドの身を取り出す。
柔らかければ、アボカドの皮を手で剥くとキレイに向ける。
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3
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皮を剥いたアボカドを縦半分に切り、適当な厚さの薄切りにする。
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4
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かにかまは2~3本を飾る用に半分に斜め切りにする。
残りの分は細くほぐしておく。
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5
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鍋に水と白だしを入れて、中火にかける。
沸騰してきたら、豆乳を入れて混ぜ、半分の量のアボカドを崩しながら入れる。
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6
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うどん・かにかま・ピザ用チーズを加え、うどんをほぐすように軽くかき混ぜながら3分煮たら完成♪
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7
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器にうどんをよそったら、残りのアボカド半分をのせて、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ☆
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8
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残った汁にご飯を入れて食べても美味しいですよ(*´艸`)♪
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コツ・ポイント
・冷凍うどんを使う場合は、水にさっとくぐらせて、ラップで包んで500Wのレンジに2分かけておいて準備しておいてください。半解凍ぐらいの状態でOKです。
このレシピの生い立ち
微妙な量の豆乳が残っていたので、温かい料理に使えないかなぁと思った考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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