洋風サッと焼付マグロ丼♪２種類のソースで

Name: 洋風サッと焼付マグロ丼♪２種類のソースで
Ingredients: マグロ（さくで） 好きなだけ; ドライハーブ（タイムやイタリアンパセリなど） 適宜; ニンニク １かけ; オリーブオイル 適宜; 塩･胡椒 適宜; タマネギ 小１／２個; ほうれん草（等青物） １／４束; ＝粒マスタードソース＝; オリーブオイル 大１; 粒マスタード 大１; 醤油 大２ 1/2; ＝柚子胡椒ソース＝; オリーブオイル 大１ 1/2; 柚子胡椒 小１～2; 醤油（柚子胡椒の塩気に応じて調整してください） 小１～2

Description

安い冷凍マグロも美味しく♪マリネしてさっと表面を焼き中はレアで召し上がれ＾＾粒マスタードと柚子胡椒の２種のソースでどうぞ＾－＾

こなね

材料

マグロ（さくで）

好きなだけ

ドライハーブ（タイムやイタリアンパセリなど）

適宜

ニンニク

１かけ

オリーブオイル

適宜

塩･胡椒

適宜

タマネギ

小１／２個

ほうれん草（等青物）

１／４束

■ ＝粒マスタードソース＝

　オリーブオイル

大１

　粒マスタード

大１

　醤油

大２ 1/2

■ ＝柚子胡椒ソース＝

オリーブオイル

大１ 1/2

柚子胡椒

小１～2

醤油（柚子胡椒の塩気に応じて調整してください）

小１～2

作り方

1

★さくのままのマグロに塩･胡椒し、オリーブオイルとドライハーブを全体まわしかけておく。
★それぞれのソースを混ぜておく。
2

★ほうれん草等の青物はゆでて食べ易い大きさに切る。
★タマネギは薄くスライスして冷水にさらし、辛味をとりシャキッとさせ、水気をよ～くきっておく。
★ニンニクは薄くスライスしておく。
3

★フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをきつね色になるまで弱火で炒め、キッチンペーパーに上げ、塩・胡椒しておく。 ★そのフライパンでマグロの表面をサッと焼き付け、お刺身カットにする。
4

ご飯をよそい、青物、タマネギスライス、マグロを乗せたら ★完　成★食べるときにお好みのソースで＾＾