ケール入りサツマイモ団子
sunny
作り方
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1
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サツマイモはフォークで数か所突き刺し、オーブンのラックにじかに乗せる。200度にセットして、スイッチを入れる。
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2
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オーブンの下に汁が落ちるので、床のところにテンパンなどを置くと良い。
40分ほど焼いたらスイッチを切る。
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3
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そのままオーブンに入れておき、30分放置。 温かいうちに皮をむいてマッシュする。
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4
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芋を焼いている間に、玉ねぎをみじん切りにし、皿に広げ、ラップをせずに2分レンジにかける。
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5
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ケールは大き目のみじん切りにする。 歯ごたえが残るくらい。
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6
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マッシュに塩、クミン、生クリーム、ニンニクパウダーを入れて良くまぜ、そこに玉ねぎとケールも入れて混ぜる。
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8
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200度の
オーブンで30分くらい、底面の端が焦げてくるくらいまで焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
生クリームが無ければ、とかしバター30gでも、牛乳でも大丈夫です。 日本のホクホクのサツマイモの場合、水気が足りないかもしれないので、マッシュしたときにぼそぼそになってしまったら生クリームなどを追加したらいいと思います。
このレシピの生い立ち
サツマイモの使い道を探していたときに見つけたサイドのレシピにケールも入れてみたら、歯ごたえが良くて美味しかったので、記録のために。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sunny
