糖質制限パンケーキ

クリームチーズにエリスリトールと卵の黄身を入れよく混ぜます。

オリーブオイルかサラダ油、塩を追加し良く混ぜます。豆乳も入れます。

おからパウダーとベーキングパウダーも混ぜ、

油をひき、ホットケーキの要領で焼きます。いったん濡れぶきんとかでプライパンを冷ましてから種を入れ弱火〜中火です。

シッカリ焼かないとひっくり返すのが難しいです。崩れそうなら一旦お皿にスライドしてからプライパンにひっくり返して戻します。

串をさして、くっつかなければOK。バターとメープルシロップか蜂蜜をかけて食べます。