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軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪

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Description

コリコリした軟骨を入れた黒いチョリソー。辛味を抜くと、普通のハンバーグになります♪

材料 （4人分）

A･･･豚ﾐﾝﾁ
400g
A…鶏軟骨（みじん切り）
100g
A…イカ墨ソース
30g
A…玉ねぎ（みじん切り）
大2分の1個
A･･･パン粉
4分の1カップ
A…ニンニク（みじん切り）
2片
A･･･卵
1ｺ
A･･･塩
大さじ3分の2
A･･･砂糖・ｺｼｮｳ
小さじ2分の1
A…乾燥ﾊｰﾌﾞ・ﾌｪﾝﾈﾙ
大さじ2分の１
A･･･乾燥ﾊｰﾌﾞ・ﾀｲﾑ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ
小さじ２分の１
A･･･ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ
小さじ３分の２
新じゃがいも
小４個
B･･･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ１
B･･･塩こしょう
少々
ブロッコリー
２分の１株

作り方

  1. 1

    写真

    Aを全部ビニールに入れて、よく混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使うと楽ちんです♪そのまま室温で１~２時間おきます。

  2. 2

    じゃが芋は皮付きのまま、たわしでよく洗ってくし型に切ります。水を入れたスチーマーで９０度にレンチンて、５分おきます。

  3. 3

    写真

    ②とBをビニールに入れて、全体を混ぜ合わせます。ブロッコリーもレンチンしておきます。

  4. 4

    写真

    手に油をぬって、①を俵型に整形しオーブンの天板に並べる。周りにじゃが芋を並べ、２１０度で２５分か、ハンバーグモードで焼く

  5. 5

    レンチンしたブロッコリーと一緒に盛り付けます。

コツ・ポイント

お子さんも食べるなら、コショウを減らし、カイエンペッパーを抜いてください。ハンバーグのように、ソースで食べてもおいしいです。①の状態で冷蔵庫で３日ほど持ちます。ハーブは、家にあるものでOKです（^^）

このレシピの生い立ち

ホラーイベント用に、黒いチョリソーを作りました♪
レシピID : 2991416 公開日 : 15/02/01 更新日 : 15/02/01

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