✿ボロネーゼ風♡茄子と挽肉の本格パスタ✿
ぇぃchan｡
作り方
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1
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玉ねぎ・にんにくは微塵切りに、茄子は小さくコロコロに切る。
フライパンにバター(半量)を引き、玉ねぎ・にんにくを炒める。
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2
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玉ねぎが透き通ってきたら挽肉も入れて、軽く塩コショウとナツメグを入れて炒める。
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3
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ひき肉の色が変わったら、ナスも一緒に炒める。
火が通ったら、赤ワインを入れる。
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4
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水気が飛んで少なくなったら、砂糖・ケチャップを入れてよく混ぜる。
パスタも茹でておく。
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5
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茹で上がったパスタに残りのバターを入れて混ぜる。
お皿に盛り、ミートソースをかけて完成♡
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コツ・ポイント
仕上げにお好みでチーズやらなんやら散らして下さい✿
ワイン使うだけで全然違います✿
ワイン使うだけで全然違います✿
このレシピの生い立ち
ひき肉の期限が今日で、お米切らしてて、パスタしかないっ！と思ってε٩( ºωº )۶з
ぇぃchan｡
