舞茸のガーリックオイルソテー
ようこマンマ
作り方
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1
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舞茸を、食べやすい大きさにほぐしておく。
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2
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熱したフライパンにガーリックオイルを入れて、1.の舞茸を加え、中火で炒める。
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3
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舞茸がしんなりとしてきたら、塩とこしょうをする。
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4
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3.を皿に盛り付け、ガーリックチップを散らし、全体にしょうゆをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
舞茸に火を通し過ぎないことが美味しさの秘訣です。しんなりしてきたらすぐに味付けして火を止めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
信州産舞茸をいただき、そのままでもとてもいい香りがしたので、この香りを活かして、極力シンプルに味付けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ようこマンマ
