大人のショコラ・オ・ミルクフランス

ボウルにバター以外の材料を入れ、水気がなくなるまで混ぜ、生地がひとまとまりになるまでボールの中で手でこねる。

生地を台に取り出し、手のひらで台にこすりつけて伸ばすようにして生地がなめらかになるまでこねる。

生地を手で広げてバターをのせて半分に折りたたみ②と同様に生地を台にこすりつけて伸ばし、ひとまとまりになるまでこねる。

＊ここまでの工程（工程１～４）はホームベーカリーにお任せでもo.k.ですっ

ボウルに丸めた生地を入れ、ラップをする。　35℃で約40～50分、約２倍の大きさになるまで発酵させる。

生地をボウルから取り出して、手のひらで押しつぶすようにガスを抜き、５等分する。 生地を丸め直したら約10分休ませる。　

ラップをふんわりとかけて、35℃で約25分～30分、２次発酵。発酵後クープナイフ等で真ん中に１本浅く切り込みを入れる。

オーブンに入れる直前に生地全体にまんべんなく霧を吹く。200℃のオーブンで15分程焼き、冷ます。

室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にし粉糖を混ぜる。コンデンスミルクを２回に分けて加え混ぜる。

簡単なラッピング

クッキングシートやワックスペーパーなどを巻き、リボンなどで結ぶ。