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人参を2〜3㎜厚さにスライスする。器に人参と少量の水を入れラップをふんわりとかけてレンジ600w 1分半加熱する。
①の人参・玉ねぎ・ピーマンを細かく刻む。
フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。中火以下で焦がさないようにね。
玉ねぎがしんなりしたらとりひき肉・料理酒を入れてよく炒める。
人参・ピーマンを加えてコンソメを入れる。サッと炒めて、砂糖・塩・コショウで味を整える。出来上がり〜♪
卵焼きにするとこんな感じ。オムレツ風♪真ん中にチーズを入れるとまた美味しい♡
この分量で卵3個分の卵焼き…2つ。ドライカレー…3〜4人分。