« かげっちのレシピ
（24品）
簡単！失敗知らず【本格】カルボナーラ❤
レシピID :301149
✿2008/2/21✿話題入り！ありがとうございます！ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからコクのある店の味ようなカルボに。しかも失敗はまずしないレシピ。パパっと簡単にできちゃいます♪お試しあれ～(o^∇^o)ノ
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 180ｇ |
| にんにく | 2片 |
| ベーコン | 3枚 |
| *生クリーム | 100ｃｃ |
| *牛乳 | 100ｃｃ |
| *卵黄 | 2個分 |
| *黒胡椒 | 少々 |
| *パルメザンチーズ | 少々 |
| 昆布茶（←これで本格味!!） | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
| 温泉卵 | お好みで |
-
1
-
パスタをゆでるお湯沸かします。
-
2
-
その間に、材料の下ごしらえをします。にんにくはつぶして粗いみじん切り、ベーコンは1ｃｍ程度に切ります。
-
3
-
*印の材料をはかり、よく混ぜておきます。お湯が沸いたらパスタを少し硬めに塩ゆでます。
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加えます。
-
5
-
茹で上がったパスタをフライパンに加え、弱火にして3で用意した*印の材料を加えます。
-
6
-
弱火でかき混ぜながら、塩（小さじ1弱）、昆布茶を加えます。最後に塩・黒胡椒でお好みの味に整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます（例：さっぱりにしたい→生クリーム50ｃｃ、牛乳 150ｃｃ）味の決め手は昆布茶です！これひとつで、グッと本格的な味に変わります。ぜひ入れてみて下さいね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
370件
(323人)
iumiお店みたいですね～！美味しそう^^素敵なつくれぽありがとう❤
hayamoto美味しそうですね～❤つくれぽありがとう♪ぜひまた作ってね^^
Alice328ほうれん草とシメジいいですね～❤美味しそう！れぽありがとう☆
こちらこそつくれぽありがとう(^^♪成功して良かったっです❤
全部牛乳もいいですね！つくれぽありがとう(^^♪
ゆめりのつくれぽありがとう！また作って下さいね♪
ヒアム☆朝からがっつりアリだと思います！つくれぽありがとう(^^♪
ANBI玉ねぎ入りだと甘味が増して美味しそうですね♪つくれぽ感謝！！
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/15
カルボナーラが大好きな私。パスタ屋さんのようなカルボナーラを簡単に作ってみたいと日々研究しました(*´∇｀*)その結果生み出されたこのレシピ。われながら簡単にできてしかもおいしいので、載せちゃいました。ダンナが「カフェ開くか！！」というくらいでしたヨ～♪
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 2位
- 3位
- 5位
コメントありがとうございます（＾◇＾）
昆布茶の効果ということなのですが，私は昆布茶を入れることによって，カルボナーラクリームのコクがグッと増すと思います。
他の物で例えるなら・・・お味噌汁に出汁が入ったか入っていないかという違いといえばいいのでしょうか・・・。
昆布茶ひとつがかなり大きな役割になってるので，お勧めさせていただいています。よかったら，昆布茶の入らないものと食べ比べてみて下さいね！よくわかると思いますよ！
とても美味しそうですね！
昆布茶とは・・・？
どういうものでしょうか？
パスタ用に売ってるんですか？
詳しく教えてて頂ければ嬉しいです！
昨日の夕食に作らせていただきました！！
パルメザンチーズがなくってモッツアレラで代用したのですがなんとかうまくいきました(やや分離しましたが
(；＿；)
でも味はとってもおいしかったでーす♪
突然カルボナーラが食べたくなったので大変助かりました♡
http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?blogId=10005631543
こんばんは！
わたしの2000個目の記念れぽは、このカルボナーラになりました。
初めて作ったのですが、すごくおいしくて・・・！
イタメシ屋でバイトしている長男も絶賛してくれましたし、カルボナーラが大好きな娘もおいしいとたくさん食べてくれました。
昆布茶の使い方が絶妙ですね。
ほんと、コクがあってプロみたいな味に仕上がり感激です。
自信がつきました。
ご馳走さまでしたヽ(▽｀)ノ
«前へ 1 2