«かげっちのレシピ (27品)
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簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤

レシピID:301149
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✿2008/2/21✿話題入り!ありがとうございます!ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからコクのある店の味ようなカルボに。しかも失敗はまずしないレシピ。パパっと簡単にできちゃいます♪お試しあれ~(o^∇^o)ノ

材料 ( 2人分 )

パスタ 180g
にんにく 2片
ベーコン 3枚
*生クリーム 100cc
*牛乳 100cc
*卵黄 2個分
*黒胡椒 少々
*パルメザンチーズ 少々
昆布茶(←これで本格味!!)
ひとつまみ
少々
温泉卵 お好みで

1

パスタをゆでるお湯沸かします。

2

その間に、材料の下ごしらえをします。にんにくはつぶして粗いみじん切り、ベーコンは1cm程度に切ります。

3

*印の材料をはかり、よく混ぜておきます。お湯が沸いたらパスタを少し硬めに塩ゆでます。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加えます。

5

茹で上がったパスタをフライパンに加え、弱火にして3で用意した*印の材料を加えます。

6

弱火でかき混ぜながら、塩(小さじ1弱)、昆布茶を加えます。最後に塩・黒胡椒でお好みの味に整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます(例:さっぱりにしたい→生クリーム50cc、牛乳 150cc)味の決め手は昆布茶です!これひとつで、グッと本格的な味に変わります。ぜひ入れてみて下さいね♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

422(371人)

09/11/19

写真

かなりリピートしてます。ステキなレシピありがとうございます★

ca1531da

こちらこそ素敵なつくれぽありがとう!かなりリピ,嬉しいです♪

09/11/15

写真

初めて上手くつくれました☆コクがあって美味しかったです♪

写真 aqua51

上手にできて本当良かったです^^つくれぽありがとう!!

09/11/10

写真

粉チーズがきれてた…でも美味しかったでーす!本格的!^^

写真 みずたに ゆづき

チーズなくても問題ないと思います^^つくれぽありがとう!!

09/11/08

写真

こぶ茶が決めてですね!簡単おいしかったです。

まあこ0720

昆布茶がいいんですよね~♪つくれぽありがとう(^^♪

09/11/02

写真

初カルボナーラ。上手にできてうれしい♪クリーミーで幸せなひと時♡

よっちあっこ

初カルボ上手に出来て良かったです^^つくれぽありがとう!!

09/11/01

写真

火を通してもダマにならなくてクリーミー♪簡単だし素敵♪

写真 K-聖夜

K-聖夜さんありがとう♪ステキなつくれぽ感謝感謝です^^

09/10/31

写真

とろ~りクリーミーに出来ますね♪本当に本格カルボナーラ♪感謝デス

写真 もんしゅしゅ

こちらこそ,つくれぽありがとう!また作って下さいね^^♪

09/10/31

写真

簡単でおいしー(^-^) また配合など変えて作ります♡

むさしこじろう

色々アレンジ楽しんでみて下さいね♪つくれぽありがとう!!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/11/15
カルボナーラが大好きな私。パスタ屋さんのようなカルボナーラを簡単に作ってみたいと日々研究しました(*´∇`*)その結果生み出されたこのレシピ。われながら簡単にできてしかもおいしいので、載せちゃいました。ダンナが「カフェ開くか!!」というくらいでしたヨ~♪

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