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カリフラワーはざくざく切る。
塩こしょうし、オリーブオイルをまわしかけオーブントースターで約20分。表面にうっすら焦げめがつくまで焼く。
焼いてる間、ごく薄く切った玉ねぎと水を鍋に入れて火にかける。煮立ってきたらコンソメを加え、柔らかくなるまで弱火で煮る。
焼いたカリフラワーを鍋に加え2~3分軽く煮立ててなじませる。→鍋ごと全部ミキサーに入れてピューレ状にする。
鍋に戻して牛乳を加え、弱火で煮立つ直前まで加熱してできあがり。
最初の塩こしょうとコンソメで塩味は調いますが、最後に味をみて足りなければ適宜追加してください。※入れ過ぎは禁物です。
美味しそう~❤ご期待に応えられてよかったです ε-(´▽`)
あ~美味しそうな色♪お子さんのモリモリはママ嬉しいですね^^