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ひき肉そぼろ（肉味噌）のレタス包み

ひき肉そぼろ（肉味噌）のレタス包みの画像

Description

美味しいひき肉そぼろをシャキっとした新鮮レタスに包んで。高級中華の味を家庭の身近な材料で簡単に。

材料

牛豚合いびき肉
200g
タケノコ（水煮）
1/2パック
春雨
20g
にんじん
1/4本
玉ねぎ（長ネギ）
1/2個（10㎝）
生姜
1/2片
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●みそ
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●さとう
小さじ1/2
●豆板醤
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1
レタス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    春雨は戻し、材料は全てみじん切り。

  2. 2

    写真

    鍋に春雨とひき肉意外の材料を入れ、塩・こしょう少々をし、炒める。

  3. 3

    写真

    火が通ったら、春雨、ひき肉を加え、炒める。

  4. 4

    写真

    ●の調味料を加え、全体に味が絡んだら火を止める。

  5. 5

    写真

    レタスはお好きな分量を。冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をとってお皿に盛りつける。

  6. 6

    写真

    レタスにそぼろを包んでいただきます♡

コツ・ポイント

〇そぼろの具材は身近なものでアレンジ可。干しシイタケや桜エビ、貝柱等もおすすめ。
〇材料は予め全部揃えて、鍋に入れたらパパッと一気に仕上げるのがポイントです。
〇さとうとみその代わりに甜麺醤（中華の甘味噌）入れるとコクが増します。

このレシピの生い立ち

昔～むかし、高級中華料理店へ連れて行ってもらった時に食べたレタス巻きがとても美味しくて。以来試行錯誤しながら、自分流のレシピに。家にある身近な材料で簡単に作ってます。
レシピID : 3017052 公開日 : 15/02/15 更新日 : 16/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (46人)
2023年7月30日
写真
ユキチ♪
合い挽き約400g、にんにく生姜玉ねぎ人参エリンギで。ケチャップとチリペッパー追加、甜麺醤も味噌も入れてます。美味！
#レタス #大葉 #合い挽き肉 #甜麺醤多め #激うま
2023年4月25日
写真
rai☆yuaママ☆
とっても簡単で美味しくレタスいっぱい食べられました
#こどもも喜ぶ #かんたん絶品美味しい
2022年7月26日
写真
komutatata
夫絶賛！「また作って」ですって(*´艸`*)
2022年7月26日
写真
ユキチ♪
豚挽きより合い挽きの方が肉感UP！400g弱。にんにく、長ネギ、人参、椎茸。甜麺醤多め、トマトペーストとチリペッパー追加。美味！
#合挽き肉 #甜麺醤 #豆板醤 #オイスターソース #レタス #大葉 #激うま
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