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ポトフ根菜ごろごろバージョン2015

ポトフ根菜ごろごろバージョン2015の画像

Description

大きなゴロゴロお野菜が魅力的！ティーバッグのブーケガルニで本格ポトフが簡単に！

材料 （6〜８人分）

牛角切り
500g
にんじん
１本
ジャガイモ
中２個
ゴボウ
１本
玉ねぎ
１個
ニンニク
２かけ
GABANブラックペッパー(ホール)
小さじ１
ブーケガルニ＜ティーバッグタイプ＞
1パック
水
1000cc
塩
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は大きめの乱切りにします。ニンニクは根を落とします
    野菜、にんにく、肉を圧力鍋にいれます

  2. 2

    写真

    水を加えて火にかけます

  3. 3

    写真

    圧がかかっておもりがまわったら中火にし、２０分
    火を止め２０分放置調理

  4. 4

    写真

    圧を抜き、ブーケガルニ、ブラックペッパー（ホール）塩を加え３０分程弱火で煮込みます

コツ・ポイント

ニンニク、ブーケルニガルニを使う事で味付けはシンプルにお塩だけでもおいしく仕上がります
ブラックペッパー（ホール）はお肉の臭み消しに。
ほんのりペッパーの香りが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

今年初のポトフ
レシピID : 3017487 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/09/05

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ポトフ根菜ごろごろバージョン2015
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