お弁当のおかずにも。スペイン風オムレツ

ニンニクは2ミリくらいにスライスしたものを2枚です。お弁当用なら、無くてもいいと思います。

玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライスします。
じゃがいもは皮をむかずにラップに包み、レンジでチンします。

フライパンに少し多いかなくらいの油をいれ、2のニンニクを入れたら火にかけます。
弱〜中火でじっくりと。

玉ねぎをいれ、弱火で少し色づくまで炒めます。
炒めている間に、じゃがいもの皮をむき、5ミリほどの厚さにスライスします。

玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを入れます。そのままじゃがいもを揚げ炒めるような気持ちで炒めていきます。

炒めてる間に卵をとき、牛乳をいれます。牛乳を少しいれることで、たまごがふんわりします。

⑦に⑧をいれます。
次に、じゃがいもと玉ねぎを炒めていたフライパンにバターをいれます。

バターが溶ける→泡立つ→泡立ちがおさまる までいったら⑨を入れます。バターは焦がさず、フライパンはしっかり熱します。

蓋をして中火で焼きます。表面だけ固まってないくらいの状態でひっくり返します。お皿を使うとうまいこといきます。